Chef de Royal Mansour : Hélène Darroze ferme Jòia Bun, son restaurant de burgers, pour se concentrer sur de nouveaux projets
Après seulement 7 mois d’activité, Hélène Darroze, la cheffe renommée et membre du jury de l’émission Top Chef, a décidé de fermer Jòia Bun, son restaurant de burgers situé dans le deuxième arrondissement de Paris, rue de la Michodière. La cheffe a annoncé que l’enseigne allait se transformer en un autre projet, tout en exprimant sa gratitude envers les clients qui les ont soutenus depuis l’ouverture. Elle a déclaré : « Merci de nous avoir suivis depuis l’ouverture de Jòia Bun, ce fut une magnifique aventure humaine. Merci pour vos sourires, vos soutiens et vos encouragements. Nous nous sommes éclatés avec vous. Aujourd’hui nous avons décidé de nous recentrer sur d’autres importants projets, mais nous vous reverrons vite rue de la Michodière pour des aventures toutes aussi excitantes. Nous vous tiendrons informés de la date prévue de réouverture. »
Pour le moment, on ne sait pas encore quel type de restaurant prendra la relève de Jòia Bun. Selon Le Parisien, qui a contacté l’équipe d’Hélène Darroze, une nouvelle enseigne devrait voir le jour début 2024. Il semblerait donc que les burgers, dont les prix variaient entre 14,50€ et 25€, n’aient pas réussi à séduire les habitants de la capitale française.
Cet échec ne remet cependant pas en question la brillante carrière de la cheffe Darroze, qui a récemment été choisie pour gérer deux restaurants au Royal Mansour à Marrakech : La Table et La Grande Table Marocaine.
