La Fédération nationale des cafés, restaurants et unités touristiques réaffirme son engagement pour l’organisation du secteur au Maroc

Dans le cadre de son engagement constant pour la structuration et la régulation du secteur des cafés, restaurants et unités touristiques au Maroc, la Fédération nationale des associations des cafés, restaurants et unités touristiques a réaffirmé sa détermination à contribuer activement à l’organisation du domaine.

Selon un communiqué de la Fédération, cette dernière a été la première organisation professionnelle nationale à soumettre officiellement au ministère de l’Intérieur et aux institutions concernées un projet de Charte d’exploitation fixant les conditions d’ouverture et de gestion des cafés, restaurants et établissements similaires, ainsi qu’un cahier des charges type précisant les modalités d’utilisation du domaine public communal.

Ces deux projets complémentaires visent à encadrer un secteur vital de l’économie marocaine, à garantir la transparence des pratiques et à instaurer un environnement professionnel équitable et structuré, au service de l’intérêt général et du développement économique, social et touristique du Royaume.

Cette initiative découle, selon la Fédération, d’un sens aigu de responsabilité nationale et professionnelle, et d’une conviction profonde quant à la nécessité d’un cadre juridique et organisationnel clair. Un tel cadre permettrait d’assurer un équilibre entre les exigences de l’administration publique et les droits et devoirs des professionnels, tout en contribuant à l’amélioration de la qualité des services et à la compétitivité du tourisme national.

La Fédération réitère par ailleurs son ouverture permanente au dialogue constructif avec l’ensemble des partenaires et acteurs du secteur, en vue d’élaborer des solutions concrètes et durables, garantissant les intérêts des professionnels et répondant aux attentes des citoyens et des usagers, dans l’intérêt de l’économie nationale.

Enfin, la Fédération appelle les médias et l’opinion publique à appréhender cette initiative avec objectivité et à valoriser les efforts continus déployés depuis plusieurs années pour la modernisation et la consolidation du secteur, dans un esprit de transparence et de responsabilité partagée.

Il est à noter que la Fédération a officiellement présenté ces deux projets aux institutions gouvernementales concernées, notamment au ministère de l’Intérieur, le 28 mai 2025, en vue de leur étude et de leur adoption comme référence nationale pour la régulation du secteur.