Le ministère de l’Enseignement supérieur investit massivement dans la restauration universitaire à travers le Royaume
Le ministère de l’Enseignement supérieur mobilise une enveloppe conséquente pour améliorer les conditions de restauration des étudiants marocains. À travers l’Office national des œuvres universitaires, sociales et culturelles (ONOUSC), plusieurs contrats ont été signés afin de garantir un service de qualité dans les campus de Rabat, Fès, El Jadida et Safi. Ce projet ambitieux vise à répondre aux besoins croissants des étudiants en matière de restauration, tout en s’assurant que les prestations offertes soient à la hauteur des attentes.
Le contrat, divisé en plusieurs lots, révèle un engagement financier notable. À Rabat, les campus d’Agdal et de Souissi II verront les sociétés R & J Resto et SNGR prendre en charge les services, avec un budget avoisinant les 12 millions de dirhams. À Fès, le site de Dhar Mehraz, plus dense en étudiants, bénéficiera des prestations de la société Etablissement Cossa, avec un investissement compris entre 23 et 37 millions de dirhams.
El Jadida, pour sa part, a confié ses services de restauration à la société Dida Etoile Service, pour un montant allant de 9,6 à 16 millions de dirhams, tandis que les étudiants de Safi seront pris en charge par Lao Food, avec un coût estimé entre 7 et 12 millions de dirhams.
Toutefois, l’absence remarquée de Newrest, acteur majeur de la restauration collective et traditionnellement associé à de grands marchés publics, interpelle. Ce traiteur, réputé pour servir l’élite marocaine, n’a pas soumis d’offres financières, bien qu’il ait initialement candidaté pour trois lots. Cette omission inexpliquée laisse place à de nombreuses interrogations, soulignant une compétition féroce sur le marché de la restauration universitaire.
